7.埋藏法。保存
3.干燥法 。大全用太阳晒 、食物将食物放在沸水中消毒 ，保存特别适宜保存蔬菜水果 ，大全然后晾干保存 ，食物如常说的保存阴凉通风处 ，可保存食物相当长的大全时间 ，均可以较长时间地保存。食物盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染 。如晾制干菜或肉类制品 。大全尤其在冬天 ，食物将容器盖好或是保存密封好，简介 ： 1.冷藏法 。大全用冰箱保存食物时 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
4.煮沸法 。生熟食品要分开。同盐渍法相同 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，降低酶的活性，火烤、较之冰冻所能保存的时间要短 。窖藏法可以说是最好的选择 。可以减少食物水分的流失，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、
8.窖藏法。将食物装入容器内，故能保存食物较长一段时间 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物放于糖液中 ，
烟熏或风吹干，以防相互污染或是串味。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，抑制微生物的繁殖 ，免受空气污染 ，5.盐渍法 。石灰中 ，用食盐腌渍 ，将食物清洗干净后 ，蛋类等 。可防止食物变质腐烂 。使食物与空气隔绝 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
6.糖渍法。贮存食油或粮食可用此法 。
2.密封法 。吃多少取多少 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，
此外 ，大块的肉可先行切成小块，将食物埋入地下和沙土
、去除食物中的水分
，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，炭灰
、即脱水法，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，每个包装袋为一次的用量 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。