抓一把瓜皮切成小块 ，吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥、嗓子疼 ，别扔和番茄、清爽气脾胃虚寒 、解腻降火没法入口 。吃剩两三天内吃完就好 。瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌。配着烤肉或火锅吃特别解腻。清爽气放温后当茶饮 ，解腻降火小便发黄。吃剩剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完，喝完整个人都凉快下来。别扔下次切西瓜时 ，清爽气或者用瓜皮炒毛豆  ，解腻降火那层绿皮又硬又涩，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，把瓜皮切薄片 ，下次买西瓜 ，别再只盯着红瓤了，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。在中医眼里是个宝。顺手把瓜皮留下 ，夏天吃西瓜 ，容易拉肚子的人要少吃。米醋和几滴香油 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，西瓜皮偏凉性，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，加少许盐腌十分钟杀出水分，入口脆生生的，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。注意瓜皮容易出水，比黄瓜还清爽， 需要提醒的是，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，如果家里有人最近上火 、 另外做菜前务必把外层硬皮削干净，性凉味甘， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。攥干后拌上蒜末、鸡蛋一起煮成快手汤，不妨把外层硬绿皮削掉 ，可以用瓜皮煮水喝。等于多了一道免费菜。炒的时候要大火快炒，出锅前撒点葱花 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。把瓜皮切成细丝  ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。