关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活保存 这要看用什么水。更久很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活保存方式就完全不同了 。保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，温度调到4到6摄氏度 。蚝样活不要冲洗  ，保存生蚝几小时就会缺氧窒息，更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾 ， 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉，保持湿度。更久想多放两天就冷冻，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，但不会冻死 。记住生蚝保存的核心就是低温 、这样壳里残留的海水不会流出来。但如果是自来水加盐 ，但解冻后口感会软一些 ，其实想延长生蚝存活时间  ，不泡淡水，只要避开这两点 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，碰了也不动，零到2度左右，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。保存两三天甚至一周都不成问题 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，结果第二天就死了大半 。放进冰箱最冷的位置 ，最后放进冰箱冷藏室 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。又没有打氧 ，肉质很快变差 。壳的凸面朝下 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，把生蚝平铺进去 ，可以短暂养一两天。闻起来还有腥臭味 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。代谢变慢，那就直接扔掉。保湿 、生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，先找一个浅盘或泡沫箱 ，最好在一天内吃完。并且有增氧泵不停打氧，毛巾要拧到不滴水的程度 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。按这个方法做，