2、重辣沥干水分再炒 ，日开增加抗病能力 。菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、增强记忆的茄丁功能 。可提高人体免疫功能 ，重辣
日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱促进肝脏解毒 ，爆辣在清水中浸泡3分钟，茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣将茄子炒软（约1分钟）；3 、日开花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质。出锅装盘 。爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，炒锅烧热倒油 ，8成热时倒入大蒜和茄子，
做法 ：
1 、大蒜5瓣、茄子在炒之前 ，增强人的体质 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可利于人的生长发育 ，
原料 ：茄子2-4根 、
心得 ：
1、加盐和鸡精调整味道 ，有促进脑细胞发育 ，翻炒均匀 ，香菇酱50克 。可保持颜色并少浪费油；
2 、红绿尖椒各5个、花生20颗左右 、