配料：瘦肉 、咸蛋
6 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。食盐 、咸蛋
9 、黄瘦
2 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋瘦肉切薄片，黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋咸蛋黄切片，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠咸蛋黄 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠
4 、
8 、生菜洗净 。底部铺平即可（我的盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
材料 ：粘米粉50克 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
3、放上瘦肉和咸蛋黄 。中间高四周低 ，锅内烧开水 ，粉有些厚了）
7 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生姜 、马铃薯生粉15克 ，生抽 、生菜 、芝麻辣椒油
做法 ：
1、蚝油 、
10、白糖 、放入烧开水的锅中 ，
5 、