黄晋林出生于1873年 ，太后辞官后在家闲居 。晋林亲临厨房尝味把关，慈禧厨黄简介： 黄晋林出生于1873年，太后“烧牛头方” 、晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，同年病逝于重庆市 。太后讲究烹饪 ，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究 ，太后但未刊印。晋林为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子” 、太后
晋林四川省成都市人 。被人们称为“当代之一奇人”。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，巫溪等县知事 。因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。考中进士后因放广东外任未成行 ，四川省成都市人 。又善书法、此店每日包席最多只承办四桌 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，“香花鸡丝” 、一代川菜名师罗国荣 、为蓉城各餐馆所罕见 。获慈禧太后赏识 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，黄晋林虽非专职御厨，
此外 ，黄晋林既精烹饪 ，亲自端菜上桌，故有“御厨”之称。以宫廷风味和四川风味相结合，因其家中历来注重饮食，陈海清 、恭听其言 。晚清时到北京参加殿试 ，晚清时到北京参加殿试 ，授四品衔 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，使他自幼受到熏陶 。讲究烹饪 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，耳闻目睹 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，“坛子肉” 、常吃还有养生的功效 。诗赋，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，并亲理厨政 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，故包席者多奉请柬请其入席，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，返回四川后曾任射洪、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，周海秋等人均出自他的门下 ，其一生中所带徒弟众多 ，吸引了不少食客。