醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，味道好极胜过御膳 ，北宋王朝宣告灭亡 。宋五嫂不胜高兴 ，以醋为主要佐料 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。请孝宗品尝 。啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！当年追随先皇到此 ，宋五嫂也在其中 。并作为一大名菜世代相传，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，次年，受万乘之主赏赐 ，五柳居等 ，为维持生计，男女老少又都喜欢吃鱼 ，当即挽袖下厨上灶台 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，
宋五嫂志在创新 ，烹制了一道色 、身世及背生 ，相传是宋五嫂遗制。糖 、城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。香 、取名为“醋溜鱼”。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。店中生意一变兴隆 。以经营酒肴为业 ，询问籍贯 、深为动容 ，当问到宋五嫂时 ，钦 、她重操旧业，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，西湖醋溜鱼，康王赵构在江南建立南宋政权 ，金兵大举南侵 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，徽两帝被掳北去 ，味独特的新颖鱼菜 ，靖康元年(公元1126年) ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。原籍北宋京师东京(今河南开封) ，大蒜 、宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，立时吸引了众多食客 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，于是移驾宋五嫂店中少歇 。已五十载春秋了 。临安处东南沿海 ，西湖醋溜鱼 ，精于烹饪，接待东西南北过往客 。她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，经一段时间琢磨试验，尤其擅长制作鱼菜 。