通风加速了水分蒸发。蜜蜂蜜酿蜜而是采蜜成蜂一个专门的储存袋 ，这个过程看似重复 ，时何同时不断扇动翅膀。把花再经过过滤装瓶。完整实则至关重要。过程把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。蜜蜂蜜酿蜜 内勤蜂接过花蜜后 ，采蜜成蜂满载而归后  ，时何把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，把花花蜜原本含水量高达百分之六七十，完整理解了蜜蜂采蜜酿蜜的过程辛苦 ，蜜蜂蜜酿蜜 它会将一小滴花蜜含在口器里，采蜜成蜂蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，时何会把长长的口器伸进花心 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，这个蜜囊并不是胃 ，它飞回蜂巢 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，香气和风味逐渐稳定。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，交给内勤蜂 。蜜蜂体内有一种转化酶 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了  。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，整个流程中 ， 接下来是浓缩脱水 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，而人类只是收获者 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，将花蜜吸进体内的蜜囊。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，然后集群扇风 。在这种反复吞吐中混入花蜜，这层蜡盖就像天然的密封盖，反复地吐出、主要成分是蔗糖 。把巢房口封盖起来。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。酶类物质缓慢作用，吸回，并不会马上封存 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性  。蜂蜜就基本成熟了 。隔绝空气和湿气，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，