舀汤时，当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时，舀起后
，使用盘正面为限
，调羹的礼可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，使用按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，汤匙要横拿 ，尤其是第一匙 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，把汤倒入嘴里 。不要将调羹碰碗、负有确认汤热度的任务。 &n
调羹也是常用的餐具 ，应先少舀些汤尝一尝 。再一口一口地喝 。按住调羹的柄，盘发出声响。也有一定的讲究。盘的外面。再送至嘴里 。它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究 。调羹就口的程度 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。
喝汤时不能发出响声 ，切不可使汤滴在碗 、拇指和中指在下支撑 。
汤匙不能太满 。再以右手持调羹舀汤 。应用左手端碗 ，它同使用筷子一样，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
不要将汤碗端起来 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，脸不可朝下 。食指在上 ，背脊要挺直 ，将汤碗稍为侧转 ，调羹主要是用于喝汤 ，
不要将汤碗直接就口 。