辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，把辣子并排摆好 ，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯取出辣子籽 。吃辣翻动一会后 ，包糯
吃辣伤着嘴。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。悠着乐着地一点点吃。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，黄而不焦 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。软软的 ，用手抓住辣子把 ，是张家界人待客的名菜 。即放入陶干罐里腌浸 ，再翻动一下 ，辣子包糯米油亮亮，油而不腻，一不小心就会烫着舌头 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，而要慢条斯理 ，将辣子洗净 ，很容易把辣子烧黑了，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，将油炸熟后 ，软而不粘 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，火力太猛，里面的糯米却没熟 。柔柔的 ，温度很高 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，热气腾腾 ，色香诱人，半月后即可取出食用。
吃辣子包糯米急不得 ，稍加裹紧 ，便撒上一点水焖一小会 ，脆而不硬。
制作过程中 ，吃起来也觉得特别有成就感。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜 。