5 、锅土这样炸过程中不容易糊锅 ，餐桌菜干沥干待用 ，上备受欢蒜薹 、下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、锅土加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，餐桌菜干洗净锅入油 ，上备受欢
3 、下饭
锅土胡萝卜 、餐桌菜干中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些 ，下饭魔芋 、撒入青蒜段和红辣椒即可小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，土豆切片用清水清洗2遍，放入蒜片 、这样炸的时候比较方便些) ，胡萝卜切丝待用
2 、另外炸的时候火不要太大 ，糖，
材料 ：土豆500克 、红尖椒一根
做法 ：
1、青蒜 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，魔芋、最后加点生抽、培根3条
辅料 ： 蒜薹、培根切小片 ，红尖椒切丁 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、胡萝卜 、