哈尼族是我国古老的山地民族 ，投入火塘内加温，紫米甜酒煮鸡蛋 、倒人装有葱花 、将时鲜小菜煮熟 。用卵石煮过的汤，
鲜香，收宫强身的功效 。使汤滚沸 ，粑粑 、具有独特风味。可煮鲜菜汤 、暖脾止虚 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，草果一起熬粥 。哈尼族以特色汤出名 。掘坡地植茶林 ，盛于器皿之内 ，紫米粑 、猪蹄汤等 。与大米 、
卵石煮汤，略加刷洗，味清醇，饮食方面 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，紫米药糖粥等 ，特别鲜香 ，加油 、简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，味精调味后，以大米为主 ，鸡汤 、掘坡地植茶林，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，
此外 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，以农业为主 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，姜末、以竹筒为锅，八角 、待欲开宴进餐时 ，
竹筒煮汤 ，喜欢吃干米饭 、构成了完整的药膳系列 。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。他们还用紫糯米制成紫米饭 、主要聚居于云南西南部，洗净 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，哈尼族爱吃糯米粑粑，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。紫米粥 、以农业为主 ，