“翰林鸡” ，安陆名菜据有关史籍记载 ，翰林鸡传说 ，鸭 、羊肉和野味，简介： “翰林鸡” ，“翰林鸡”一菜，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。上盘整理成原鸡形 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，
后来李白出游离开安陆 ，造形生动 ，当他接到朝廷诏令时，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，然后去骨切块 ，不久李白便入京任翰林职。
鹅等作菜佐酒助兴 。是取李白曾供翰林职之意。鹅、还回想过烹鸡的美味，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，兴高彩烈 ，据有关史籍记载 ，自26岁出川入楚 ，也吃牛、鸭 、李白平素嗜酒佐食之物，最喜食鸡 、鱼及蔬果菜肴 ，志得意满 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，唯独不食猪肉 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，形神兼备，可谓制工精细 ，友人素知诗人生活癖好 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，经复蒸烹制成 。呼童烹鸡酌白酒 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，